在开设一家奶茶店时，数据是非常重要的。通过对数据的分析和利用，可以帮助店主更好地经营店铺，提高销售额和客户满意度。以下是在开奶茶店中需要引起重视的数据：

1. 顾客流量数据：了解每天不同时间段的顾客流量情况，可以帮助店主合理安排员工的工作时间，避免人手不足或浪费人力资源的情况发生。同时，也可以根据高峰时段的顾客流量情况来调整产品供应量，确保顾客能够及时得到服务。

2. 销售数据：通过销售数据可以了解不同产品的销售情况，从而及时调整产品组合和定价策略。同时，还可以根据销售数据来评估不同季节或活动对销售额的影响，为未来的促销活动和产品推广提供参考。

3. 顾客满意度数据：定期进行顾客满意度调查，了解顾客对产品质量、服务态度和环境等方面的评价，可以帮助店主及时发现问题并改进，提高顾客满意度和忠诚度。

4. 成本数据：了解每种原材料的成本和每种产品的制作成本，可以帮助店主控制成本，提高盈利能力。同时，还可以通过成本数据来评估不同供应商的价格和质量，选择最优的供应商合作。

5. 员工绩效数据：通过员工的销售额、服务态度和工作效率等数据来评估员工的绩效，可以帮助店主及时发现员工的优势和不足，进行培训和激励，提高员工的工作积极性和服务质量。

综上所述，数据在开设一家奶茶店中是非常重要的。通过对各项数据的分析和利用，可以帮助店主更好地经营店铺，提高销售额和客户满意度，实现长期稳定的经营。因此，店主应该重视数据的收集和分析工作，不断优化经营策略，提升竞争力。