开奶茶店是一种受欢迎的商业模式，但是也存在一定的风险。在竞争激烈的市场环境下，要想成功经营一家奶茶店，需要面对诸多挑战和风险。

首先，市场竞争激烈是开奶茶店面临的主要风险之一。随着奶茶店数量的不断增加，市场上的竞争也变得越来越激烈。如果没有足够的竞争优势和特色，很容易被其他竞争对手挤压出局。

其次，原材料价格波动也是开奶茶店面临的风险之一。奶茶店的主要原材料包括奶茶粉、奶茶茶叶、水果等，这些原材料的价格波动会直接影响到奶茶店的成本和利润。如果原材料价格波动较大，奶茶店可能会面临盈利困难的局面。

另外，人力成本也是开奶茶店面临的风险之一。奶茶店的员工是店铺运营的重要支撑，但是人力成本的增加会直接影响到奶茶店的盈利能力。如果员工流动性较大或者员工素质不高，可能会导致服务质量下降，影响到顾客的消费体验。

此外，食品安全问题也是开奶茶店面临的重要风险之一。奶茶店的食品安全问题一旦出现，不仅会影响到顾客的健康和安全，还会给奶茶店带来严重的法律责任和声誉损失。

综上所述，开奶茶店虽然是一种受欢迎的商业模式，但也存在诸多风险。要想成功经营一家奶茶店，需要有足够的竞争优势和特色，同时要注意控制原材料价格波动、人力成本和食品安全等风险，确保店铺的稳健经营和可持续发展。